オヒトリシン

オヒトリシン(Ophiolysin、EC 3.4.24.51)は、酵素である。この酵素は、インスリンB鎖のAsn³-Gln、Gln⁴-His、His¹⁰-Leu、Tyr¹⁶-Leu結合を切断する反応を触媒する。

この酵素は、キングコブラの毒に含まれる。

出典

外部リンク

• Ophiolysin - MeSH・アメリカ国立医学図書館・生命科学用語シソーラス（英語）